#024『ワインの外観 | 映画とワイン ビオディベルシテ 自然派ワインがいっぱい 』
2020.12.15
ワインの輪Vol.24『ワインの外観 | 映画とワイン ビオディベルシテ 自然派ワインがいっぱい』
・オープニング
・サンキュータツオさん
・本の紹介これやこの
・人の死と物語
・映画とワイン
・ビオディベルシテ
・自然派ワインがいっぱい
・ワインの外観
・5つの要素
・ワインの涙
・アルディッシュ地方
・いつもの正月の過ごし方
・エンディング
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#023『お便り回 | 南イタリア症候群 ソムリエナイフの種類と使いやすさ』
2020.12.08
ワインの輪Vol.23『お便り回 | 南イタリア症候群 ソムリエナイフの種類と使いやすさ』
・オープニング
・リエッシュを飲みながら
・重い赤ワインが人気
・ソムリエナイフの種類
・ダブルとシングルの違い
・ストックホルムでの引っ越し
・北欧生活
・夫婦でワインを語り合う
・エンディング
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#022『ボジョレー・ヌーボー2020 | ボジョレーはどんなところ？ | ガメイのポテンシャル』
2020.11.30
ワインの輪Vol.22『ボジョレー・ヌーボー2020 | ボジョレーはどんなところ？ | ガメイのポテンシャル』
オープニング
湯たんぽが好き
冷えやコリを取る
ボジョレーヌーボー2020
2020年、ボジョレーはどんな年だったのか？
シルヴェール・トリシャール
新酒も美味しい
ボジョーレーってどんなところ？
エンディング
ガメイのポテンシャル
リヨンは良いところ
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#021『お便り回 | ブルゴーニュでワイン巡り、アメリカのオレンジワイン、アチャールとワイン』
2020.11.22
ワインの輪Vol.21『お便り会 | ブルゴーニュでワイン巡り、アメリカのオレンジワイン、アチャールとワイン』
オープニング
スパイス料理とワインについて
ワインの輪のBGM
ブルゴーニュでワイン巡り
アメリカのオレンジワイン
アチャールとワイン
エンディング
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#020『葡萄の品種 | 葡萄を分解、代表的な品種 | ワインの世界地図』
2020.11.15
ワインの輪Vol.20『葡萄の品種 | 葡萄を分解、代表的な品種 | ワインの世界地図』
オープニング
光で感じる季節の移ろい
本とワイン
ワインの世界地図
グルジアのワイン タヒチのワイン
葡萄の品種
そもそもワインにとっての葡萄とは？
シャルドネ
リースリング
ピノ・ノワール
カルベネ・ソーヴィニョン
猫とワイン
エンディング
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#019『ワインの香り | アロマを深く分析すると | ワインなニュース』
2020.10.31
ワインの輪Vol.19『ワインの香り | アロマを深く分析すると | ワインなニュース』
オープニング
ビビアンマイヤーという写真家
ワインなニュース
コロナとワイン
ボジョレーヌーボー
日本のワインの輸入量
髭男爵 樋口さんが名誉ソムリエに
ワインの香り
アロマティックについて
3つのアロマ
香りの分類
エンディング
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【参考サイト】
ノムリエパパのワイン日記
https://ameblo.jp/winelaw/entry-12567221050.html
#018『アメリカのワイン | そのはじまりとワイン王と呼ばれた日本人』
2020.10.17
ワインの輪Vol.18『アメリカのワイン | そのはじまりとワイン王と呼ばれた日本人』
オープニング
インドの酒屋
今日のワイン
Marc Kreydenweiss マルク・クライデンヴァイス
アメリカのワイン
アメリカのワイン造りのはじまり
カリフォルニアのワイン王
長澤鼎さん
アメリカのワインの産地
風とワイン
エンディング
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#017『インド料理とワインと古代の記憶 | ゲスト回 : 小此木大さん (タルカ)』
2020.10.02
ワインの輪Vol.17『インド料理とワインと古代の記憶 | ゲスト回 : 小此木大さん (タルカ)』
オープニング
京都のインド料理店 タルカ
ナチュラルワインとの出会いについて
ミールスとは？ / インド料理の味
ワインとインド料理のマリアージュ
遺跡を感じる料理
古代の味の記憶
タミル・ナードゥ州の料理
チキンチェティナード
ミールス、ダルバート、ライス&カリー
エンディング
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#016『ビオディナミって何？ | 映画とワイン』
2020.09.17
ワインの輪Vol.16『ビオディナミって何？ | 映画とワイン 』
オープニング
様々なマリアージュ
風邪の治りかけ
是枝作品が好き
映画とワイン
ブルゴーニュで会いましょう
ワイン好きにはオススメの映画
ビオディナミって何？
ルドルフ・シュタイナー
種まきカレンダー
東洋医学に似ている
ビオディナミマーク
エンディング
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#015『お便り回：地方で暮らす、カリフォルニアの風』
2020.09.10
ワインの輪Vol.15 『お便り回：地方で暮らす、カリフォルニアの風 』
オープニング
15回続けてきて
リコッタさんからのお便り
地方で暮らす
ミルピさんからのお便り
カリフォルニアについて
ナパ・バレーのワイン造り
パリスの審判
アメリカのワイン
カレラワイン
エンディング
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#014『ワインと料理のマリアージュ』
2020.09.02
ワインの輪Vol.14 『ワインと料理のマリアージュ 』
オープニング
自律神経について
整える方法
本とワイン
フランスで一番売れているワインの本
ワインボトル
ワインと料理のマリアージュ
ペアリングのセオリー
3つの合わせ方
色で合わせる？
エンディング
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#013『ワインの味 | 味の構成 良いワインの余韻』
2020.08.19
ワインの輪Vol.13 『ワインの味 』
・オープニング
・ワインコルクができるまで
・今日のワイン
・ムスカ by ヴァンサン リカール
・ワインの味
・人間の味覚について
・五味とは
・大切なのは「甘み」「酸味」「渋み」
・風味も大事
・良いワインの余韻
・ワインは宇宙
・エンディング
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#012『ワインのクイズ / ワインの用語』
2020.08.04
ワインの輪Vol.12 『ワインのクイズ / ワインの用語 』
・オープニング
・沖縄旅行
・黒島での出会い
・1週間だけの家族
・ワインのクイズ
・ワインの用語
・ブショネ、タンニン、ミネラル感
・今年の夏したいこと
・エンディング
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#011『ハーフムーン お便り回 ワインエキスパート』
2020.07.27
ワインの輪Vol.11 『ハーフムーン お便り回 ワインエキスパート 』
・オープニング
・ワインの輸送について
・ワインの保管温度
・ワインエキスパートを取った方が良いのか？
・試験の内容
・おかんとワインの輪
・エンディング
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皆様のお便りお待ちしております！
#010『ゲスト回：タギリさんとイタリアワイン』
2020.07.21
ワインの輪Vol.10 「ゲスト回：タギリさんとイタリアワイン」
・オープニング
・ゲスト タギリさんの紹介
・直島に移住した話
・テントサウナとワイン
・イタリアワインとの出会い
・今日のワイン
・ラディコン スラトニック2018
・オスラーヴィエ・フオーリ・ダル・テンポ 2001
・いつ飲むかより誰と飲むか？
・ペッチョ
・Panevino / パーネヴィーノ
・エンディング
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皆様のお便りお待ちしております。
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