Tag Archives: ワイン
#123『ワインの還元臭・ 葡萄のDNAが人をつなげる 』
2023.03.07
#123『ワインの還元臭・ 葡萄のDNAが人をつなげる 』
オープニング / ワインが人をつなげる本質の仮説/ 今日のワイン / リエッシュ / ワインの還元臭 / 酸欠状態 / 還元臭は悪者？いいやつ？ / 還元臭が出る理由/ その奥に潜んでいるポテンシャル / 美味しいとは何か？ / エンディング
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#120『ワインなポエム vol.1 皆様が綴った詩をご紹介 』
2023.02.14
#120『ワインなポエム vol.1 皆様が綴った詩をご紹介』
オープニング / 詩を書いた時のこと / 十人十色の詩 / 届いた詩の総数は？ / 冬の同じ色でも違う色 / ポッドキャストと私と外の世界 / 日常 / 高いワイン / えんそく / 真心を君に / 詩の捉え方 / しんちゃんのポエム / 日本の歌 / 歌詞を紐解く / エンディング
ポッドキャストフリークス 2023年3月4日（土）
大阪難波 FUN SPACE DINER
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#119『アロマセラピストと語るワインの香り・ポッドキャスト フリークス : ゲスト まあやさん』
2023.02.06
#119『アロマセラピストと語る ワインの香り・ポッドキャスト フリークス : ゲスト まあやさん』
オープニング / 初恋 / 彼女に三国志を話し始めたら止まらなくなったんだが / ポッドキャスト歴 / ワインの香り成分 / アロマの香り・ワインの香り / バラの香りはすごい / 美味しさを司る香り / 香木と儀式 / チョコとワインのペアリング / ポッドキャストフリークス / エンディング
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#114『造り手と飲み交わすワイン・ゲスト : ボジョレーの生産者 クロテール・ミシャルさん・YUKAさん』
2022.12.30
#114『造り手と飲み交わすワイン・ゲスト : ボジョレーの生産者 クロテール・ミシャルさん・YUKAさん』
オープニング / 年末スペシャル回 / クロテール・ミシャルさん、YUKAさん / 日本はどう？ / ワインと出会った少年期 / ソムリエを経て造り手に / ワイン造りは何をする？ / リーブルポンセ 2019 / 樹齢 100年のワイン / 冬の畑仕事 / エンディング
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#111『TEARS IN WINE・ワインの造り手たちとの出会い』
2022.12.08
#111『TEARS IN WINE・ワインの造り手たちとの出会い』
オープニング / 不眠症になった話 / 睡眠とは？ / よく眠れるタギリ / vinaiottimana2022 / 5組の生産者 / ボトルごとに生まれる差 / TEARS IN WINE / 人生を変えたワインとの出会い / TRIP TO WINEの振り返り / ともみジェラート / ワインの輪のイベントについて / ポッドキャストフリークス / エンディング
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#083『酸化防止剤 SO2とは？ ワインとの関係性』
2022.05.01
#083『酸化防止剤 SO2とは？ ワインとの関係性』
オープニング / 2周年キャンペーンについて / ワイン会 イベントの告知 / 風とワイン / 今日のワイン / プリュタル / 酸化防止剤SO2とは？ / その使われ方 / 入れた場合、入れない場合 / ワインへの味は変わる？ / SO2は頭痛が起こる？ / 上岡龍太郎の話術 / エンディング
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#082『アメリカのワイン事情・葡萄の葉っぱでお茶造り | お便り回』
2022.04.23
#082『アメリカのワイン事情・葡萄の葉っぱでお茶造り | お便り回』
オープニング / 2周年キャンペーンやってます / 新しい家族の名前 / ブルボーニュからきたメロン / エンディングの楽しみ / オランダよりビアンカーラを想う / アメリカのワイン事情 / NY州のワイン / ワインの葉っぱでお茶作り / 風とワイン / デコン談義 / エンディング
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#072『ワインの熟成 熟成で起こる変化』
2022.02.01
#072『ワインの熟成 熟成で起こる変化』
オープニング / ため息について考えてみた / 邪を吐き切る / 今日のワイン / ルージュ クリス 2013 フォンテディクト / 元気で上品なワイン / ワインの熟成とは？ / 熟成で何が変わる？ / タンニンは減っていく？ / 酸は重要 / 冬に飽きた？ / 2月を乗り切る食べ物 / エンディング
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#071『人生のバイオリズム・ワインの飲み頃 | お便り回』
2022.01.25
#071『人生のバイオリズム・ワインの飲み頃 | お便り回』
オープニング / ポッドキャストを聞く環境 / サウンドトラックの聞き方 / 人生の良い時・悪い時 / ボジョレー回の感想 / ワインの飲み頃 / 熟成すると何が変わる？ / ワインがまだ硬いとは？ / ワインな風呂敷 / 天からの言葉 / エンディング
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#062『コロナ禍の中の光・ワインあるある | お便り回』
2021.11.11
#062『コロナ禍の中の光・ワインあるある | お便り回』
オープニング / テントサウナ / ワインの部屋の後日談 / テイスティングの感想 / コロナ禍の中の光 / ワインの輪第一回 / ワインあるある / ワイングラスを回す癖 / 火野正平さんと手紙 / こころ旅 / エンディング
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#056『テイスティングの方法・料理とワインのペアリング | お便り回 』
2021.09.29
#056『テイスティングの方法・料理とワインのペアリング | お便り回 』
オープニング / 凪の季節 / ソムリエ一次試験 / テイスティングの方法 / 思い出のペアリング / ワインボトルはアルバム / 音楽と風の話 / ホットワイン / 何度も読む漫画 / 土山しげる / 荒野のグルメ / エンディング
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#048『ワインスクールに通った？ わいんのわのわの告知 | お便り回 』
2021.07.31
#048『ワインスクールに通った？ わいんのわのわの告知 | お便り回 』
オープニング / この夏おすすめのワイン / 日常の健康管理 / ソムリエ試験対策は独学？スクール？ / 仕事で許せなかった経験 / 行ってみたいワインのイベント / わいんのわのわの告知 / WINE NOWANOWA / エンディング
わいんのわのわの詳細はこちらから
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#047『ワインが繋いだワインの道 ゲスト：飯野瑞樹さん (ル シェーヌ) 』
2021.07.24
#047『ワインが繋いだワインの道 ゲスト：飯野瑞樹さん (ル シェーヌ)』
オープニング / 飯野さんとの出会い / ブルゴーニュが1万本!! / フランスでの始まり / プリューレ・ロックのセラーに / マルセル・ラピエールとの出会い / フィリップ・パカレとの経験 / ワインの味わい/ そしてワインとは？ / 飯野ナチュラルワイン セレクション / エンディング
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#042『ワインの糖度と酸度 3週間ぶりのワイン 』
2021.06.10
#042『ワインの糖度と酸度 3週間ぶりのワイン 』
オープニング
鼻の手術
鼻ツンツン
今日のワイン
クリスチャン・ブニエ
味のまとまりと個性
ワインの糖度と酸度 甘口ワイン
糖度と格付け
シャンパーニュとドサージュ
夜な夜なアフリカへ
エンディング
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#041『新コーナー! 料理の風景 ミキュイのアジフライ | ゲスト回 しゅうちゃん』
2021.05.26
#041『新コーナー! 料理の風景 ミキュイのアジフライ | ゲスト回 しゅうちゃん 』
オープニング
好きな食べ物
料理の風景 ゲスト：しゅうちゃん(クマノワインハウス)
ミニュイのアジフライ
シンプルな料理
エスコフィエ
少しの違いが大きな違い
育てる・調理する・食べる
ライブ感
エンディング
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