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#055『南アフリカのワイン 空白の80年間とその後 』

2021.09.21

ワインの輪

#055『南アフリカのワイン 空白の80年間とその後 』

オープニング / いつもと何かが違う? / 大岡弘武さんのワインづくり / ラール・ワイン / AVA シュナンブラン2019 / スワートランド / 南アフリカの地形・土壌 / ケープドクター / 南アフリカのワインの歴史 / イーベン・サディ / ピノタージュ / スースー族 / エンディング

 

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#054『長雨の後の乾杯・自然に沿った暮らし | お便り回』

2021.09.14

#054『長雨の後の乾杯・自然に沿った暮らし | お便り回 』

オープニング / 禁酒生活 / コロナと長雨と乾杯 / / 新月と満月を意識する / ワイン選びの決め手 / 海の前のカフェでの生活 / ワインの保管方法 / おすすめのワインキャップ / 飲み過ぎ注意 / 和食生活 / フライヤー置き先募集 / エンディング

 

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#053『ワインの酸の種類・酸はワインの背骨 』

2021.09.07

ワインの輪

#053『ワインの酸の種類・酸はワインの背骨 』

オープニング / 料理の風景 / カクテルパーティー効果 / ジェローム・ランベール、ル・ズードフリュイ 2018 / 0.8ヘクタールで作られるワイン / ロワール・アンジュ地方 / ワインの酸 / 酸の種類 / ワインのダイヤモンド / 酸はワインの中心 / ワインとレコードの共通点 / エンディング

 

 

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#052『わいんのわのわを終えて 奇跡の再会 | お便り回 』

2021.08.30

#052『わいんのわのわを終えて 奇跡の再会 | お便り回 』

オープニング / わいんのわのわを終えて / 大人数でのZoom会について / スモールサークルオブワイン / 奇跡の再会 / ワインの話を普通にできる / 終わりの共感 / 次回のイベント / スペシャリティコーヒーとワイン / 風の話 / オンラインの空気感/ エンディング

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#051『自然と食べ物とどんぐり 農家で選ぶ野菜たち | ゲスト: 瑠美ちゃん 』

2021.08.22

#051『自然と食べ物とどんぐり 農家で選ぶ野菜たち | ゲスト: 瑠美ちゃん 』

オープニング / 好きな野菜は? / ナチュラルフーズ・ドングリ / 日常に寄り添う店 / ナスときゅうり / 野菜の流通 / 野菜と農家とワインの関係 / 農家で選ぶ野菜たち / ワインを飲みたいシチュエーション / 野菜の師匠 / エンディング

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#050『ロワールの風・ワインの輪 the Movie | お便り回 』

2021.08.16

#050『ロワールの風・ワインの輪 the Movie | お便り回 』

オープニング / お盆休みの終わり / わいんのわのわについて / ワインショップでワインを買う / ロワールは好き? / ワインの輪をノートにまとめる / ワインの知識を味わい /お便り募集 / エンディング

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#049『真夏のロゼワイン・ロマネコンティの轍 』

2021.08.08

#049『真夏のロゼワイン・ロマネコンティの轍 』

オープニング / 人に迷惑をかけても良い / 20%OFF法案 / 真夏に飲みたいワイン/ アラン・ルナルダ・ファッシュ / サヴォア地方 / ロマネ村 / ラルー・ビーズ・ルロワ女史 / プリュレ・ロック / ロマネコンティの歴史 / コンティ王子 / わいんのわのわ / エンディング

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#048『ワインスクールに通った? わいんのわのわの告知 | お便り回 』

2021.07.31

わいんのわのわ

#048『ワインスクールに通った? わいんのわのわの告知 | お便り回 』

オープニング / この夏おすすめのワイン / 日常の健康管理 / ソムリエ試験対策は独学?スクール? / 仕事で許せなかった経験 / 行ってみたいワインのイベント / わいんのわのわの告知 / WINE NOWANOWA / エンディング

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#047『ワインが繋いだワインの道 ゲスト:飯野瑞樹さん (ル シェーヌ) 』

2021.07.24

ワインの輪

#047『ワインが繋いだワインの道 ゲスト:飯野瑞樹さん (ル シェーヌ)』

オープニング / 飯野さんとの出会い / ブルゴーニュが1万本!! / フランスでの始まり / プリューレ・ロックのセラーに / マルセル・ラピエールとの出会い / フィリップ・パカレとの経験 / ワインの味わい/ そしてワインとは? / 飯野ナチュラルワイン セレクション / エンディング

 

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#046『シャンパーニュPart1 その歴史と製造工程 』

2021.07.10

ワインの輪

#046『シャンパーニュPart1 その歴史と製造工程 』

オープニング
終電を逃した男女
シャンパンの音
スパークリングワインとシャンパーニュ
シャルトーニュ・タイエ
ドン・ピエール・ペリニョン
シャンパンの父
職人によるブレンド
ワインの輪の輪 ワイン会の告知
エンディング

 

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#045『夏に飲みたくなるワイン・オフフレーバーとは? | お便り回 』

2021.07.02

ワインの輪

#045『夏に飲みたくなるワイン・オフフレーバーとは? | お便り回 』

オープニング
ストロベリームーン
赤い月
夏に飲みたくなるワイン
ナチュラルワインのオフフレーバー
料理の風景の感想
ワインが豆るとは?
テイスティングの言葉
お耳に合いましたら
エンディング

 

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#044『ワインなニュース 葡萄の品種part 2 』

2021.06.25

葡萄の品種

#044『ワインなニュース 葡萄の品種part 2 』

オープニング
森が好き
日本の森林率
2021年フランスワイン生産量 30%減の危機
遅霜対策
フランス人のワイン離れ?
天才ワイン詐欺師
葡萄の品種Part2
メルロー
ガメイ・ノワール
シュナンブラン
ゲヴェルツトラミネール
サメの漢方薬
エンディング

 

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#043『ワインは人生のおつまみ 通勤途中のワインの輪 | お便り回』

2021.06.18

ワインの輪

#043『ワインは人生のおつまみ 通勤途中のワインの輪 | お便り回 』

オープニング
ワインは人生のおつまみ
小布施ワイナリーの日本酒
日本酒の風味
通勤途中でワインの輪
写るんですのその後
モデルとワインと明治顔
ワインの輪のオフ会?
有機農法でつくる理由
ワインの輪のサントラ
リズミカルな生活
エンディング

 

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#042『ワインの糖度と酸度 3週間ぶりのワイン 』

2021.06.10

ワインの輪

#042『ワインの糖度と酸度 3週間ぶりのワイン 』

オープニング
鼻の手術
鼻ツンツン
今日のワイン
クリスチャン・ブニエ
味のまとまりと個性
ワインの糖度と酸度 甘口ワイン
糖度と格付け
シャンパーニュとドサージュ
夜な夜なアフリカへ
エンディング

 

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#041『新コーナー! 料理の風景 ミキュイのアジフライ | ゲスト回 しゅうちゃん』

2021.05.26

料理の風景

#041『新コーナー! 料理の風景 ミキュイのアジフライ | ゲスト回 しゅうちゃん 』

オープニング
好きな食べ物
料理の風景 ゲスト:しゅうちゃん(クマノワインハウス)
ミニュイのアジフライ
シンプルな料理
エスコフィエ
少しの違いが大きな違い
育てる・調理する・食べる
ライブ感
エンディング

 

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