Tag Archives: ポッドキャスト
#032『ワインコルクの利用方法・日に日に変わるワインの味 | お便り回』
2021.03.06
#032『ワインコルクの利用方法・日に日に変わるワインの味 | お便り回 』
オープニング
マゼルは美味しい
コルクの利用方法
魚をさばきならがら
自分の街のワイン
ワインのインクの香り
毎日変わるワインの味
ワインに合うノンアルコール
ゆたんぽにハマる
エンディング
上記のいずれかのリンクよりご視聴いただけます。
#030『新世界のワイン・旧世界のワイン 、一生もんのプレゼント』
2021.02.12
#030『新世界のワイン・旧世界のワイン 、一生もんのプレゼント 』
オープニング
風がワイン
今日の風
今日のワイン
ジャン・クリストフ・ガルニエ
ウロボロス
新世界と旧世界
中国のワイン
ソムリエナイフ
プレゼント
エンディング
上記のいずれかのリンクよりご視聴いただけます。
#028『ウスケボーイズ 日本ワインの革命児たち と ポッドキャストの話』
2021.01.29
#028『ウスケボーイズ 日本ワインの革命児たちと ポッドキャストの話 』
オープニング
一人しゃべり
サンズ・オブ・ワイン ガメイ・ダヴィットソン
ウスケボーイズ
映画について
日本のワイン
畑の描写
原作が面白い
ジャパンポッドキャストアワード2020
よく聞くポッドキャスト
エンディング
上記のいずれかのリンクよりご視聴いただけます。
#025『お便り回 | ワインの仕事・美大からワイン業界・良いサービスとは？ 』
2020.12.22
ワインの輪Vol.25『お便り回 | ワインの仕事・美大からワイン業界・良いサービスとは？』
・オープニング
・今年もあと僅か
・マーケティングとデザイン
・ワインの仕事
・美大からワイン業界
・好きなことを仕事に
・好きになるワインは
・良いサービスとは？
・20代の頃の将来
・エンディング
上記のいずれかのリンクよりご視聴いただけます。
#015『お便り回：地方で暮らす、カリフォルニアの風』
2020.09.10
ワインの輪Vol.15 『お便り回：地方で暮らす、カリフォルニアの風 』
オープニング
15回続けてきて
リコッタさんからのお便り
地方で暮らす
ミルピさんからのお便り
カリフォルニアについて
ナパ・バレーのワイン造り
パリスの審判
アメリカのワイン
カレラワイン
エンディング
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#012『ワインのクイズ / ワインの用語』
2020.08.04
ワインの輪Vol.12 『ワインのクイズ / ワインの用語 』
・オープニング
・沖縄旅行
・黒島での出会い
・1週間だけの家族
・ワインのクイズ
・ワインの用語
・ブショネ、タンニン、ミネラル感
・今年の夏したいこと
・エンディング
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#011『ハーフムーン お便り回 ワインエキスパート』
2020.07.27
ワインの輪Vol.11 『ハーフムーン お便り回 ワインエキスパート 』
・オープニング
・ワインの輸送について
・ワインの保管温度
・ワインエキスパートを取った方が良いのか？
・試験の内容
・おかんとワインの輪
・エンディング
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皆様のお便りお待ちしております！
#010『ゲスト回：タギリさんとイタリアワイン』
2020.07.21
ワインの輪Vol.10 「ゲスト回：タギリさんとイタリアワイン」
・オープニング
・ゲスト タギリさんの紹介
・直島に移住した話
・テントサウナとワイン
・イタリアワインとの出会い
・今日のワイン
・ラディコン スラトニック2018
・オスラーヴィエ・フオーリ・ダル・テンポ 2001
・いつ飲むかより誰と飲むか？
・ペッチョ
・Panevino / パーネヴィーノ
・エンディング
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皆様のお便りお待ちしております。
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#008『オレンジワインって何？』
2020.06.21
ワインの輪Vol.8 「オレンジワインって何？」
・オープニング
・夏至について
・今日のワイン
・ドメーヌ・デ・ザミエル
・東洋医学と陰陽論
・ラングドック地方
・オレンジワインって何？
・オレンジワインの名称について
・おすすめのオレンジワイン
・ジャンマルクドレイヤー
・トリンケーロ
・場末の食堂
・エンディング
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皆様のお便りお待ちしております。
今日のワイン
Domaine des Amiel ￥3800
ドメーヌ・デ・ザミエル
Le Rolle dans la peau
ル・ロール・ドン・ラ・ポー
ラングドック フランス
品種 ヴェルメンティーノ(ロール)
（YOSHIKI君なメモ）
オレンジワインといっても白ワインに近い黄金色のオレンジワインです。
この生産者は何を飲んでも安定感がある印象です。
エチケットもユニークで飲んでいてもワクワクします。
（資料から抜粋）
イタリアや中部ヨーロッパのオレンジ・ワインに似ている、ユニークなワイン。
除梗され、破砕されたぶどうをグラスファイバー製タンクで6ヶ月間のシュール・リ熟成。
アミエル一家は約800年前からこの地にいる。
畑は数100年前から所有していたが、先代はブドウを農協に売って生活をしていた。
15代目の兄弟ジョルダンとエメリックが、2012年にドメーヌ・デ・ザミエルを立ち上げワイン造りを開始。
先代が守ってきた小さな土地で出来たワインを世界中に旅をさせる夢を持っている。
兄ジョルダンは東洋医学の資格を持ち、漢方の調合などもできる異色の経歴。
医学を勉強するにつれ、ビオディナミ農法の植物の育て方、作り方は
東洋医学の「病気を未然に防ぐ」事と似ており
「人間の体を司る物は全て食べ物」だと気付く。
畑仕事に携わる家族やワインを飲む全ての人の為、ビオディナミ農法にする。
弟エメリックは大学でワインを学び、ワイン国際商業におけるマスター(修士)を獲得。
その後カリフォルニア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなど世界各地でワイン造りの修業をする。
ワインの小話
ワインの小話「オレンジワインって何？」で参考にさせていただいた文献です。
オレンジワインに特化した書籍として日本語での文献では一番ボリューム感があるかと思います。写真のクオリティも高く、生産者の紹介も豊富なので、オレンジワインに興味がある方にはとてもお薦めの本となります。
出典：amazon.co.jp
内容（「BOOK」データベースより）
著者について
サイモン・J・ウルフ
Simon J Woolf
イギリス生まれ。ワインを中心とした、ドリンク全般の評論家。ワインの魅力に取りつかれ、2011年、オンラインワインマガジン『The Morning Clalet(ザ・モーニング・クラレット)』を立ち上げ、執筆を始める。自らのオンラインマガジンでは、有機農法やバイオダイナミクスによるアルティザン系自然派ワインに特化して情報を発信。その他、ワイン雑誌『デキャンター』など専門誌にも寄稿。現在はアムステルダムを拠点に取材・執筆活動を続けている。【監訳者プロフィール】葉山考太郎
(はやま・こうたろう)
ワインライター、ワインスクール「アカデミ・デュ・ヴァン」講師、翻訳学校「フェローアカデミー」講師。おもな訳書に『パリスの審判』(日経BP社)、『ブルゴーニュ大全』(白水社)など。著書に『30分で一生使えるワイン術』(ポプラ社)、『今夜使えるワインの小ネタ』(講談社)など。
