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Tag Archives: ワインのラジオ

#025『お便り回 | ワインの仕事・美大からワイン業界・良いサービスとは? 』

2020.12.22

ワインの輪Vol.25『お便り回 | ワインの仕事・美大からワイン業界・良いサービスとは?』

・オープニング
・今年もあと僅か
・マーケティングとデザイン
・ワインの仕事
・美大からワイン業界
・好きなことを仕事に
・好きになるワインは
・良いサービスとは?
・20代の頃の将来
・エンディング

 

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#013『ワインの味 | 味の構成 良いワインの余韻』

2020.08.19

ワインの輪

ワインの輪Vol.13 『ワインの味 』

・オープニング
・ワインコルクができるまで
・今日のワイン
・ムスカ by ヴァンサン リカール
・ワインの味
・人間の味覚について
・五味とは
・大切なのは「甘み」「酸味」「渋み」
・風味も大事
・良いワインの余韻
・ワインは宇宙
・エンディング

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#011『ハーフムーン お便り回 ワインエキスパート』

2020.07.27

ワインの輪 11

ワインの輪Vol.11 『ハーフムーン お便り回 ワインエキスパート 』

・オープニング
・ワインの輸送について
・ワインの保管温度
・ワインエキスパートを取った方が良いのか?
・試験の内容
・おかんとワインの輪
・エンディング

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皆様のお便りお待ちしております!

 

#005『YOSHIKI君とワインの出会い』

2020.05.23

ワインの輪Vol.5 「YOSHIKI君とワインの出会い」

・オープニング
・お便り紹介 和尚さん 「衝撃を受けたワインの思い出」
・インド料理屋でのワインとの出会い
・グルジア・エジプト・ギリシャのワイン
・カゼ・ビアンコ
・思い出のワイン
・今日のワイン マルセル・ラピエール モルゴン2018
・ワインの小話「YOSHIKI君とワインの出会い」
・ラ・ビアンカーラ  アンジョリーノ・マウレ
・DRC グラン・エ・シェゾ 1996
・フランスにいった理由
・エンディング

 

 

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今日のワイン

Marcel Lapierre マルセル ラピエール
Morgon 2018  モルゴン 2018
フランス ボジョレー地方
品種 ガメイ

 

YOSHIKI君のメモ
語るまでもない、現代のナチュラルワインと言われるものの土台を作った人。

ピュアでかつ濃厚、余韻の長さ、熟成に耐えうる十分のポテンシャル。見事です。

マチュの代になって、さらにエレガント、繊細さがプラスされた印象があります。

(資料から抜粋)

「自然派」と呼ばれるワインの礎を築いた人物であり、ボジョレーをはじめフランス各地で、彼の影響を受けた自然派ワイン生産者が活躍しています。

その偉大なる父は2010年の秋に突然この世を去りました。
彼の早すぎる死を惜しむ声は、フランス国内にとどまらず世界中に広がり、彼を慕う多くの人々が葬儀に参列したと言います。

ラピエールのボジョレーは、そのピュアな味わいと、繊細かつ濃密で、しかも熟成する事でより一層の魅力を増す、常識を遥かに越えるものであり、新しいボジョレーの世界を切り開きました。

真に美味しいボジョレーの存在を知り、自然派ワインの意義と、本当の素晴らしさを初めて感じたという人が日本にも多くいるというのも頷けます。

その偉大なる父の後を継ぎ、ワイン造りを一手に担うようになったのは、マルセルの長男マチュー ラピエールです。

2005年からドメーヌで栽培・醸造を担い、マルセルとともに偉大なヴィンテージも最悪なヴィンテージも経験したマチューは、周囲の心配をよそにラピエールのワインを大幅に進化させました。

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