Tag Archives: イタリアのワイン
#034『イタリアワインと イタリア話 』
2021.03.29
#034『イタリアワインと イタリア話 』
オープニング
ジェームスタレル
今日のワイン with タギリ
カーンティーナ・ジャルデーノ Fra 2019
フィレンツェ旅行
食べて欲しいイタリア料理
スロヴェニアのワイン
ヴァルテル・ムレチニック
アグリツアー
Bar tagiri
エンディング
上記のいずれかのリンクよりご視聴いただけます。
#006『フランスのワインとイタリアのワインの違い』
2020.06.06
ワインの輪Vol.6 「フランスのワインとイタリアのワインの違い」
・オープニング
・風が心地よい季節
・記憶に残っている風
・風とワイン
・今日のワイン
・ラ・ビアンカーラ ピコ
・アンジョリーノ・マウレ
・「フランスのワインとイタリアのワインの違い」
・AOC法
・エンディング
上記のいずれかのリンクよりご視聴いただけます。
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（資料から抜粋）
造り手：La Biancara / ラ ビアンカーラ
人：Angiolino Maule, Alessandro Maule / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
産地(州)：ヴェネト
ワイン：Pico
Picoに使われるガルガーネガは、標高250ｍの3つのパーセル（Taibaneはその中の一つのパーセルの名前)でとれたブドウを使用しています。標高が高いので、Sassaia用のブドウに比べると成熟がゆっくりと進むので、よりミネラルなどに富んだブドウになるとのこと。仕立てはグイヨ。Picoはこの辺りの言葉で、”斜線の上部の点”を指し、そこから”最高のもの”という意味も持つようになった言葉から来ていて、文字通り彼の白ワインの最上級クラスの名前に使用しました。
(引用：ラ ビアンカーラ その3 PicoとSassaiaとMasieri | ヴィナイオータ )
