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Tag Archives: タルカ

#108『料理の風景 脳で感じる料理 | ゲスト: 小此木大さん、たいちゃん fromタルカ』

2022.11.08

#108『速度を落としたワインの輪 人生最後のワイン | ワインの輪』

オープニング / 久しぶりの料理の風景 / インドの海老の炒めもの / イェラルチュッカ / ずっと強火 / インド料理は工程が多い / インド料理とワイン / 今日のワイン with たいちゃん / 料理と民族性 / 脳で感じる料理  / 美味しいとは? / タルカのご紹介 / エンディング

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次回のイベント
「TRIP TO WINE」
11/26(土) 12:00 -19:00
@ともみジェラート 京都五條河原町

インポーター、ピコルーズの門脇さん、ともみジェラートさん、ワインの輪のコラボイベントです。
ワイン話に想いを馳せて、旅するようにワインを楽しむ会です。
普段はワインの輪では聞けないような、深いワイン話を聞ける機会なので、
お気軽にぜひ!

 

ワインの輪のリスナーコミュニティができました。

Discordというアプリでご参加いただけます。
無料なので閲覧だけでもお気軽にご参加ください。

コミュニティへの参加はこちらから
https://discord.com/invite/ky6SW9VS3H

 

上記のいずれかのリンクよりご視聴いただけます。

ワインの輪のオンラインショップ
https://circleofwine.official.ec/

ワインの輪ではフライヤーを置かせていただける場所を募集しております。
置かせていただける方、または個人の方でも欲しい方は送り先を下記のアドレスまでお送りください。

ご連絡は、mail@winenowa.com までよろしくお願いいたします。

#017『インド料理とワインと古代の記憶 | ゲスト回 : 小此木大さん (タルカ)』

2020.10.02

インド料理とワインと古代の記憶

ワインの輪Vol.17『インド料理とワインと古代の記憶 | ゲスト回 : 小此木大さん (タルカ)』

オープニング
京都のインド料理店 タルカ
ナチュラルワインとの出会いについて
ミールスとは? / インド料理の味
ワインとインド料理のマリアージュ
遺跡を感じる料理
古代の味の記憶
タミル・ナードゥ州の料理
チキンチェティナード
ミールス、ダルバート、ライス&カリー
エンディング

 

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