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Tag Archives: インド料理

#017『インド料理とワインと古代の記憶 | ゲスト回 : 小此木大さん (タルカ)』

2020.10.02

インド料理とワインと古代の記憶

ワインの輪Vol.17『インド料理とワインと古代の記憶 | ゲスト回 : 小此木大さん (タルカ)』

オープニング
京都のインド料理店 タルカ
ナチュラルワインとの出会いについて
ミールスとは? / インド料理の味
ワインとインド料理のマリアージュ
遺跡を感じる料理
古代の味の記憶
タミル・ナードゥ州の料理
チキンチェティナード
ミールス、ダルバート、ライス&カリー
エンディング

 

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